Pietanze genuine preparate con i migliori doni della natura: è così che ama cucinare Gerald Stampfl, il nostro cuoco. Il risultato? Un tripudio di fresche erbe aromatiche e aromi delicati, servito con i fiori: un piacere per gli occhi e il palato.
Gnocchi, Spätzle (gnocchetti) di spinaci, Schlutzkrapfen (ravioli di magro), canederli al formaggio, alle albicocche o al quark: all’Hotel Lichtenstern le pietanze fatte in casa vantano una lunga tradizione. Anna Prieth Hohenegger, la nonna, è l’ideatrice della maggior parte delle ricette. “Per lungo tempo le ha custodite come il più prezioso dei segreti, che ci ha rivelato solo in età avanzata. Così, la sua passione e il suo amore per la gastronomia e i dessert vivono ancora oggi”, racconta mamma Rosalinde.
