Ortaggi da raccogliere
freschi prodotti del giardino
Con un pizzico di fortuna, al mattino presto è possibile vedere sfrecciare Barbara, la padrona di casa. Incuriositi, gli ospiti la seguono con lo sguardo, osservando la sua cesta piena di sgargianti bontà, di ogni colore e dimensione, tutto ciò che il suo orto ad Auna di Sotto le ha offerto quel giorno. Da zucchini, pomodori, indivia e valerianella, passando per melanzane, cavolini di Bruxelles, crescione e cavolfiori, fino a cetrioli, porri e sedano, tra cui fanno capolino ribes neri e lamponi. “Ogni giorno, la cesta ha un aspetto differente. Talvolta è stracolma, talaltra mezza vuota. Tutto dipende dalle condizioni meteorologiche, dalla luna e dalla stagione”, rivela Barbara Hohenegger.
