Gemüse ernten
Frisches vom Garten
Wer Glück hat, sieht sie vorbeisausen. Früh am Morgen betritt Hausherrin Barbara das Hotel. Neugierig schauen ihr die Gäste über die Schulter. Ihr Korb ist gefüllt mit lauter Gutem, in allen Farben, in allen Großen. Mit allem, was ihr Gemüsengarten in Unterinn am Ritten an diesem Tag zu bieten hat. Von Zucchini, Tomaten, Endivien- und Feldsalat, über Auberginen, Rosenkohl, Kresse und Blumenkohl bis hin zu Gurken, Lauch und Sellerie. Dazwischen lugen schwarze Johannisbeeren und Himbeeren hervor. „Der Korb sieht jeden Tag anders aus, mal ist der üppiger, mal ist er rar gefüllt. Je nach Wetter, je nach Mond und Saison“, so Barbara Hohenegger.
